Simples e autêntico é assim o restaurante do chef japonês Shuji Hiyakawa. Ele criou deliciosos sushi bowls, o básico da tradicional comida japonesa. Tudo super simples mas de extrema qualidade. Afinal, são os bons ingredientes e a excelência do chef, que realmente importam. Diferente dos outros restaurantes japoneses que estão querendo sempre criar coisas diferentes, Shuji quis trazer o que há de melhor da sua terra natal. Wabi Sabi - é o conceito japonês de de aceitar a beleza da imperfeição. Ele mesmo que cuida com carinho das plantas, flores e decoração do seu espaço, incluindo a parede de origami que ele mesmo montou!
Wabi Sabi by Shuji. 851 NE 79th Street Miami
www.wabisabibyshuji.com
