O reconhecido chef Michael Schwartz abriu em 2011, bem ao lado do badalado Design District uma pizzaria com o nome do seu filho, Harry. Pizzas com qualidade nos ingredientes e massa fininha e crocante assado no forno à lenha. Exatamente como eu gosto!
Posso dizer que finalmente, depois de 2 anos aqui, achei a minha pizza favorita em Miami. Não me perguntem por que demorei tanto….Depois de experimentar vários lugares diferentes, a pizza do Harry’s ganhou disparada no meu conceito. O cardápio é pequeno mas eficiente. Pequenas entradas e saladas saborosas são o abre-alas para as pizzas. A lista de cervejas artesanais assim como a lista de vinhos é caprichada para acompanhar as pizzas. O lugar: simples e aconchegante. Receita para o sucesso!
Os planos de expansão do chef Michael Schwartz para os próximos 3 anos é abrir 18 restaurantes da Genuine Pizza, que seguiram a linha e o mesmo cardápio da Harry’s, mas sobretudo a filosofia do restaurante Michael’s Genuine Food, ingredientes de qualidade, lugares acolhedores e bom atendimento. Sorte a nossa!
